Fit Maxi King bez pieczenia

Fit Maxi King bez pieczenia


Hej wszystkim! Dzisiaj mam dla
Was przepis na zdrowszą wersję
ciasta maxi king. Gwarantuję Wam, że pomimo tego,
że jest to zdrowsza wersja to smakuje tak samo dobrze
jak wygląda Rozpoczynamy od przygotowania
biszkoptowego spodu Wykorzystamy 15g mąki żytniej razowej,
5g kakao a także 2 jajka Wszystkie składniki wrzucamy do jednej
miski i miksujemy na gładką
masę Otrzymaną masę będziemy smażyć na patelni z niewielką ilością tłuszczu pod
przykryciem z obu stron
I w taki sposób przygotowany spód
posłuży nam do ciasta Masa gotowa, zaraz będę ją smażyć
na patelni Pominęłam ten proces i już tego
nie nagrywałam Jeśli widzieliście mój przepis
na zdrowe raffaello to wiecie
o co chodzi Mam już przygotowaną tortownicę o
średnicy 15cm I wykładam ją moim spodem z patelni W tym przypadku spód nie musi
idealnie pasować do tortownicy Spód delikatnie wystaje na ścianki,ale
to w niczym nie przeszkadza,
wręcz przeciwnie Teraz przygotujemy białą masę Wykorzystałam budyn śmietankowy
bez cukru (biedronka) Przygotowalam połowę torebki budyniu (20g)
wg przepis wraz z mlekiem 0,5%, całość dosłodziłam kilkoma
tabletkami słodziku Do tak przygotowanego budyniu dodam 100g skyru Teraz wszystko dokładnie mieszamy I dodajemy 20g odzywki bialkowej
ja mam o smaku smietankowym
od treca Równie dobrze może być jakiekolwiek
inne białko (najlepiej śmietankowe/
waniliowe) Wszystko blendujemy na gładką masę,
bez grudek Wszystko blendujemy na gładką masę,
bez grudek Około 7g żelatyny rozpuszczamy w 45ml wrzącej wody Trzeba trochę pomieszać żeby nie
pozostawić grudek żelatyny Gdy żelatyna trochę przestygnie
dolewamy ją do naszej białej masy Teraz ponownie całość musimy dokładnie
wymieszać Połowę białej masy wylewamy na spód Odstawiamy do lodówki do stężenia Druga połowa białej masy zostawiamy
w temperaturze pokojowej Teraz bierzemy się za przygotowanie
karmelu Wykorzystamy 50g masła orzechowego,
150g daktyli Daktyle polecam wcześniej namoczyć
w ciepłej wodzie Ja tego nie zrobiłam dlatego teraz do
blendowania dodaję wodę Wszystko blendujemy Jeśli masa jest za gęsta dodajemy wodę i blendujecie dalej Gdy otrzymamy gładką konsystencję Dodajemy 30g orzechów laskowych i 20g ziemnych Orzechy możecie tak jak ja wcześniej pokruszyć
używając do tego np. tłuczka Dokładnie mieszamy Gdy pierwsza połowa białej masy
nam stężeje Będziemy na nią wykładać karmel Róbcie to dokładnie aby cała powierzchnia
tortownicy zostala pokryta Jeśli okaże się, że karmel jest zbyt
gęsty dodajcie do niego trochę wody Wtedy karmel powinien się o wiele lepiej rozprowadzać Wykładamy drugą połowę białej masy A później ponownie odstawiamy do lodówki do stężenia masy W międzyczasie przygotujemy polewę czekoladową Wykorzystałam 15g miodu Do tego 15g białka czekoladowego zmieszanego z 15g kakao Wszystko mieszamy Dodaję rozpuszczoną w kąpieli wodnej 20g gorzkiej czekolady którą rozpuściłam z niewielką ilością mleka Gdy okaże się, że polewa jest za gęsta dodajemy mleka lub wody W ten sposób kontrolujcie konsystencję Pamiętajcie, że polewa nie może być zbyt rzadka aby nie spływała nam z ciasta wręcz powinna po odstaniu w lodówce lekko zastygnąć Wyciągamy tortownicę z lodówki Aby ciasto łatwiej wyszło z tortownicy przejeżdżam nożem dookoła krawędzi Wracamy do polewy. Oblewamy nią całe ciasto, również po bokach Całość dekorujemy pokruszonymi orzechami laskowymi Ja orzechami udekorowałam również boki ciasta Dzięki temu nie tylko wygląda o wiele ładniej, ale jeszcze bardziej imituję maxi kinga I to byłoby praktycznie na tyle Ciasto najlepiej odstawić do lodówki na całą noc Jednak wiem, że cieżko jest wytrzymać tyle czasu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *